银杏的食用方法,可以分为以下几类:
, 用湿毛巾包住在微波炉中转两分钟,白果爆开即可食用。生的或不熟的白果不能食用。
第二, 作为菜肴中的拌料。除尽种皮的白果仁,无论是烧鸡、烛鸭,或许烧肉、婉蹄膀,都能作为拌料。这时放入的白果肉,食用时滋味稀奇浑厚,可以及时吃肉经常见的油腻感,使人食欲大增,起到调理食欲的效果。
第三, 作为糕点中的重要拌料。
第四, 作为小吃。广东省街头,长期以来有买白果羹的习气,幽香可口的白果羹,不只可以果腹,并且可以看病,所以,一向盛行不衰。姑苏街头则常能听见 " 香炒热白果 " 钓叫卖声。
第五, 捻碎成糊后加糖冲服。有人将白果去除种胚后,研碎,冲开水,再加糖直接饮用或与牛奶一同饮用。听说,这种吃法,只需坚持每天服用 粒,具有极端显着的补养养身效果。由于白果的淀粉质地细腻,冲开水后,很容易构成糊状。这种吃法也是比拟盛行的。如今已经有一些饮料企业使用这种食用方法将白果制造成了白果饮料。别离命名为白果露,白果乳,或白果汁。
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